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手撕包菜
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包菜 ，也叫包心菜或捲心菜，原名甘藍。屬十字花科植物。性味 甘、平，無毒。 含有維生素C，維生素B1、B2。此外還含有多量維生素U及胡羅卜素。

時間:10分鐘內
食材
包菜 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
紅辣椒 3個
豆瓣醬 適量
蔥 適量
生抽 適量
臘肉 100g
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包菜洗淨，一片一片分開來。
  • 步驟 2/9
    把每一片用手撕碎。
  • 步驟 3/9
    臘肉切片。
  • 步驟 4/9
    鍋裡放油，八成熱，下入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 5/9
    加入紅尖椒。
  • 步驟 6/9
    倒入豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 7/9
    倒入臘肉炒出香味。
  • 步驟 8/9
    倒入包菜翻炒至變軟。
  • 步驟 9/9
    加入適量生抽、鹽、糖，翻炒均勻，兩三分鐘手加入雞精拌勻，關火裝盤。
小貼士

臘肉切薄片，容易炒熟。

釋出於 2024-12-22
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