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韭菜雞蛋餅
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waggon緊張

要說做早餐，沒有比蛋餅更快手的了，切上一小撮韭菜，打上一兩個雞蛋，只需幾分鐘就能搞定，配上一碗豆漿或米粥，就是不錯的早餐嘍！

時間:10分鐘內
食材
麵粉 50g
雞蛋 2枚
韭菜 50g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材，雞蛋、韭菜、麵粉。
  • 步驟 2/8
    韭菜切末，和麵粉一起放入大碗中，調入食鹽。
  • 步驟 3/8
    加清水攪拌均勻，無干麵粉時，打入雞蛋。
  • 步驟 4/8
    攪拌成蛋餅糊。（蛋糊呈能流動狀態）
  • 步驟 5/8
    鍋中放底油燒熱，倒入蛋餅糊，用手拿起炒鍋，輕輕轉動，讓麵糊流動成餅狀。
  • 步驟 6/8
    可以用手鏟攤成餅狀。
  • 步驟 7/8
    一面定型，翻面煎另一面。
  • 步驟 8/8
    煎熟即可，對摺出鍋。
小貼士

韭菜可以換成自己喜歡的蔬菜，西葫、土豆、油菜都可以。

釋出於 2025-01-26
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