蒜薹炒肉
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長笙酒肆
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蒜薹具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。 冬季的蒜薹可不便宜，下大雪之後的價格更貴啊。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蒜薹切成3釐米左右的段，五花肉切片 -
步驟 2/7
先用開水焯一下，盛出來備用
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步驟 3/7
熱鍋涼油，先煸炒五花肉
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步驟 4/7
肉炒好後倒入適量醬油
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步驟 5/7
迅速倒入蒜薹，翻炒
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步驟 6/7
2分鐘之後，加適量的鹽出鍋
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步驟 7/7
盛盤上桌
小貼士
用開水焯蒜薹一方面是為了去掉蒜薹中的藥物，另一方面也可以減少製作時間，翻炒幾下就OK了
釋出於 2024-05-11
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