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紅燒素雞
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嫡鑰肝辜醫

還記得上小學的時候，看到食堂裡寫著素雞，竟天真地以為是一種雞。後來才知道，原來這就是一種豆製品。現在回想起來，真是有些好笑呢。

時間:10-30分鐘
食材
素雞 2個
醬油 適量
蔥 適量
茴香 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜場買的素雞兩個，稍微用清水沖洗一下。
  • 步驟 2/9
    將素雞切成圓形片狀。
  • 步驟 3/9
    油鍋燒燙，將素雞一片一片放入油煎。
  • 步驟 4/9
    一面煎成金黃色後，翻面，煎另外一面。
  • 步驟 5/9
    等兩面都煎成金黃色後取出，放碗裡。
  • 步驟 6/9
    油鍋燒燙，放入蔥花、茴香煸炒。
  • 步驟 7/9
    將素雞放入，加入少許醬油、白糖、鹽。
  • 步驟 8/9
    再加入適量水，翻炒均勻。蓋上蓋子大火煮十分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    最後加入味精調味，出鍋。
小貼士

素雞煎炸一下更好吃，也可以不煎，直接紅燒。

釋出於 2023-01-15
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