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臘腸炒蒜芯
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exclusive英俊

這種臘腸平時都不買的，一是熏製食品吃多了不好，二是真心不知道這種臘味是用什麼肉做的，但是買菜真的好煩的， 天天買菜都不知道該買什麼吃好，所以偶爾也會買上一次，儘量選牌子、包裝好一點的了。

買的四川麻辣味的臘腸，跟臘肉一樣先過水煮一下再炒，即去了燻味又不油膩，煸炒一下加蒜芯入味，鹹香適宜，非常適合下飯！

時間:10-30分鐘
食材
臘腸 2根
蒜薹 1把
油 適量
鹽 適量
姜 小塊
小紅椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所需材料
  • 步驟 2/8
    蒜芯切小段，姜切絲，紅椒切小片備用
  • 步驟 3/8
    臘腸洗淨用水煮三分鐘後撈起切小片
  • 步驟 4/8
    鍋熱倒少許油下臘腸煸炒出油
  • 步驟 5/8
    把臘腸撥在一旁，放姜和小紅椒爆香
  • 步驟 6/8
    快速翻炒至蒜芯酥軟斷生
  • 步驟 7/8
    調入鹽提味
  • 步驟 8/8
    裝盤完成
小貼士

買回來的臘腸要先洗淨用水煮幾分鐘再切片炒；

臘腸味鹹，最後要少放點鹽。

釋出於 2023-07-15
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