jxcaipu logo
紅燒肉燒土豆
2.4萬 熱度 142 收藏
舊情衰紀

最近一直想吃紅燒肉，上次做的感覺吃起來還可以的，一點也不油膩的，女兒愛吃土豆，所以今天就把土豆和紅燒肉一起做成一道菜來吃，味道很不錯的

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
土豆 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
料酒 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材：適量的五花肉 土豆和白糖
  • 步驟 2/18
    把五花肉切成適當的丁
  • 步驟 3/18
    土豆也切成丁備用
  • 步驟 4/18
    給五花肉加入適量的料酒調味
  • 步驟 5/18
    給五花肉加入適量的生抽調味，把五花肉抓勻，醃製10分鐘
  • 步驟 6/18
    上鍋熱油，等油熱了加入醃製好的五花肉爆炒
  • 步驟 7/18
    把過油的五花肉盛出來，備用
  • 步驟 8/18
    鍋中重新倒油，等油5成熱了，加入白糖
  • 步驟 9/18
    用鏟子快速翻攪 ，炒到白糖變色
  • 步驟 10/18
    然後加上過油的五花肉一起翻炒
  • 步驟 11/18
    土豆涼水泡一會，去除澱粉，然後瀝乾水分
  • 步驟 12/18
    五花肉爆炒一會，然後加上土豆塊一起翻炒
  • 步驟 13/18
    最後加上適量的水一起燉
  • 步驟 14/18
    加上調味料，八角桂皮和花椒一起燉
  • 步驟 15/18
    食材都準備好，然後倒入壓力鍋中
  • 步驟 16/18
    開啟電壓力鍋，開始燉15分鐘
  • 步驟 17/18
    15分鐘後，肉燉好了，加上少許的鹽調味
  • 步驟 18/18
    攪拌起來，就可以出鍋裝盤了
小貼士

1，給五花肉加入適量的生抽和料酒調味，把五花肉抓勻，醃製10分鐘

2，土豆涼水泡一會，去除澱粉，然後瀝乾水分

3，鍋中重新倒油，等油5成熱了，加入白糖，用鏟子快速翻攪 ，炒到白糖變色

釋出於 2023-01-15
210
相關菜譜
寫評論