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西紅柿柳姬菇鮮湯
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沙輛頁透老

到超市買菜，看到有一款叫“柳姬菇”的，很好奇，於是，買兩盒回來看看準備做什麼菜，可是，一直都沒有想到應該如何做？兩天過去了，生怕柳姬菇不新鮮，想著秋季，喝點湯水應該不錯，就簡單的用它來做了一款非常容易做的“西紅柿柳姬菇鮮湯”。其實和蘑菇差不多，和西紅柿搭配味道非常鮮美！開胃！

時間:10分鐘內
食材
柳姬菇 50g
雞蛋 2只
西紅柿 100g
油 適量
鹽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來的柳姬菇一包。
  • 步驟 2/9
    將柳姬菇去根清洗乾淨，準備西紅柿和雞蛋。
  • 步驟 3/9
    將西紅柿切丁。
  • 步驟 4/9
    雞蛋開啟放入小碗加少許鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    煮鍋燒開水然後將西紅柿放入再燒開。
  • 步驟 6/9
    煮熟的西紅柿湯加少許鹽。
  • 步驟 7/9
    將柳姬菇放入再次大火將湯水燒開。
  • 步驟 8/9
    最後將雞蛋液徐徐放入馬上熄火，用筷子迅將雞蛋液劃散。
  • 步驟 9/9
    將煮好的湯裝入大碗麵上灑些香菜即可。
小貼士

做雞蛋湯一定現將雞蛋打散，放入燒開的湯裡要快速劃散雞蛋液然後馬上熄火，這樣做出來的雞蛋湯蛋花鮮嫩，口感滑溜。

釋出於 2023-07-12
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