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魚鬆雞蛋餅
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Keeey丶

自從用魚肉做魚鬆以後，家人特別喜歡吃魚鬆，為什麼呢？因為，不用吐刺唄。現在人吃的是營養，能省事儘量省工夫！兒子給我提建議：“媽媽，可不可以用魚鬆做雞蛋餅，這樣更有營養。”兒子在學校有營養課，更知道吃什麼對身體好，特別是正在發育的青少年階段。所以，買什麼吃什麼兒子給了我很多的建議。今天，按兒子的要求，用魚鬆做了一款“魚鬆雞蛋餅”味道香，口感鬆軟，很受歡迎。

時間:10分鐘內
食材
白鯽魚魚鬆 100g
雞蛋 3只
油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備雞蛋三隻
  • 步驟 2/9
    將雞蛋開啟放入小碗加少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    準備炒好的魚鬆（魚鬆做法：將魚煎熟然後小心的將魚肉取下，放入炒鍋慢火炒散加少許鹽即可）
  • 步驟 4/9
    準備香菜切碎
  • 步驟 5/9
    炒鍋將魚鬆炒香。
  • 步驟 6/9
    然後攤平將雞蛋液徐徐倒入。
  • 步驟 7/9
    慢火煎熟雞蛋餅之後將香菜散在面上。
  • 步驟 8/9
    輕輕的擺放到準備好的盤裡，用切披薩的滾刀將魚鬆雞蛋餅切成數塊。
  • 步驟 9/9
    上桌的“魚鬆雞蛋餅”香脆可口，美味。老少咸宜，營養好！
小貼士

煎雞蛋餅一定要慢火耐心煎出來的蛋餅才成型。香脆。技術好的可以在煎好一面拋鍋煎另一面。不過這需要非常技術的。弄不好，蛋餅會亂作一團。還是慢火慢慢煎保險些。

釋出於 2024-05-11
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