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鬆軟的香甜早餐雞蛋餅
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雞蛋餅是早餐中最快手的主食之一，每次沒時間折騰或想不出做什麼主食吃的時候，就會做雞蛋餅當主食。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
白砂糖 12g
麵粉 100g
泡打粉 3g
牛奶 130g
糖粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散裝碗中
  • 步驟 2/8
    用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻
  • 步驟 3/8
    加入麵粉和泡打粉
  • 步驟 4/8
    一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶
  • 步驟 5/8
    攪拌至牛奶與麵糊完全混合成可以快速流動的細膩麵糊狀
  • 步驟 6/8
    平底鍋燒熱，刷少許油，用勺子舀入麵糊倒入平底鍋中攤成小圓餅
  • 步驟 7/8
    煎至表面凝固後翻面，繼續煎至表面微黃出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤後撒上少許糖粉
小貼士

1、麵糊要拌稀一些，攤出來的餅又薄又香

2、攤的過程中一直保持小火

3、喜歡味道更香濃的，可以在麵糊中加少許融化的黃油

釋出於 2018-12-25
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