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香甜煉乳雞蛋餅
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率直illuminate

以前攤過幾次雞蛋餅，不管是口感還是味道都被母上大人嫌棄。前幾天做餅乾剩了點蛋液於是隨手又攤了一個，沒想到老媽竟然很喜歡。這回加了煉乳沒加糖，母上說味道更好啦～

食材
雞蛋 一隻
麵粉 一湯匙
煉乳 適量
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞蛋打散，加入麵粉（最好過篩，要不好多疙瘩好難攪勻吖！），攪拌至無顆粒。太稠可以適當加點水或牛奶哈，要保證麵糊下鍋後能比較容易攤開
  • 步驟 2/3
    加入適量煉乳攪拌均勻。
  • 步驟 3/3
    平底鍋抹一層薄油，小火，鍋稍熱倒入麵糊，攤成圓餅狀，等到表面稍稍凝固後小心翻面煎熟即可
小貼士

我用的鍋直徑大約15-16釐米左右，剛好一張餅，厚度我覺得剛剛好，大家根據自家的鍋調整量哈～

釋出於 2018-10-14
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