如意雞蛋卷
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雞蛋加豬肉，營養又美味的搭配，既有賣相又有美味的一道菜，很適合春節的家宴哦，快來地新年的餐桌上露一手吧，做法很簡單哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
現成的豬肉餡用手再剁一下，如果不是買的網餡就用料理機打成肉泥，用裡脊肉最佳 -
步驟 2/7
加入適量蔥花，鹽，雞精，油，澱粉
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步驟 3/7
雞蛋打成蛋液，用篩網過濾
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步驟 4/7
把蛋液攤成蛋餅
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步驟 5/7
拌好的肉餡鋪在蛋餅上
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步驟 6/7
兩邊一起往中間卷，最後用剩餘的蛋液或是水澱粉粘住
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步驟 7/7
上鍋蒸10分鐘即可
小貼士
蛋液用網過濾後蛋餅比較均勻，不宜蒸太久，否則會老
釋出於 2023-04-24
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