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雞蛋卷
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漫天蒲公英辛

週末有空，就用迷你蛋糕卷鍋試做了一次雞蛋卷，效果真是不錯啊；雞蛋煎出來，口感嫩嫩的，如果雞蛋再多些，就是厚蛋燒的感覺哈；如果能再大點，就更完美了~~~”

食材
雞蛋 1個
聖女果 3個
食鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞蛋與鹽放入碗內，攪拌均勻，靜置一會兒
  • 步驟 2/9
    開小火，迷你鍋中滴少許芥花油後，倒入適量蛋液
  • 步驟 3/9
    要翻動，讓蛋液凝固
  • 步驟 4/9
    用小鏟子捲起，卷一下輕壓一下，讓其粘連
  • 步驟 5/9
    就這樣，一層一層地捲起來
  • 步驟 6/9
    雞蛋卷移至迷你鍋中心，再稍煎片刻可盛起
  • 步驟 7/9
    取一洗淨的聖女果，小刀斜切1/3
  • 步驟 8/9
    再將2/3部分，一切二瓣
  • 步驟 9/9
    置放在盤中成一個心型就OK了
小貼士

1、雞蛋液如果過篩，口感更細膩，我偷懶了，所以賣相要差點

2、這鍋特迷你，所以全過程都是小火，切記

釋出於 2018-07-15
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