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廢“材”大變身－麵包條雞蛋卷
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乄續約這一段情常

麵包做得太乾了，或是放久失水了，吃起來口感差，扔了又浪費，不如做個麵包條雞蛋卷，美味又健康

食材
雞蛋 1只
麵包 半片
肉鬆 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵包切條狀備用，一個卷4條
  • 步驟 2/6
    雞蛋打到碗裡，加少許水，少許鹽，打散混勻
  • 步驟 3/6
    熱鍋裡刷少量油，倒入雞蛋液，晃動鍋子攤開，放上面包條，撒少許肉鬆
  • 步驟 4/6
    左右兩邊雞蛋皮翻折，再從上下任一端開始，把雞蛋皮順著麵包條捲起來
  • 步驟 5/6
    切開就是這樣子滴，我用的是南瓜麵包，有點不明顯，像捲了油條有沒有
  • 步驟 6/6
    竹炭麵包的來一張，是不是好看點
小貼士

1. 麵包條幹一點比較好，吸收蛋液會變軟

2. 喜歡培根，香蔥啥的自己加

3.蛋液加水可以軟一點，方便卷，但也不要太多，容易破

4.卷好以後再四邊多烤一會兒，讓蛋液充分凝固

釋出於 2019-02-24
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