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豆豉蒜蓉蒸娃娃菜
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雁雲霸氣四濺

今天看到賣娃娃菜的一堆一堆的真可愛，雖然現在不是吃白菜的季節了，但是看著很親切呀，買來一顆，想起上次做的蒜茸蒸娃娃菜很好吃，而且非常適合現在的健康理念，蒸的更健康。今天想著給我網購包郵的陽江豆豉消滅一部分，所以做個蒜茸豆豉蒸娃娃菜吧，也很好吃，上次做的有點淡了，今天的連他都說味道合適，最好是白菜上夾雜著豆豉一起送進嘴裡，嚼著那才是美味呢。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 450g
油 適量
大蒜 適量
粉絲 適量
蒸魚豉油 適量
幹豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    粉絲用溫水浸泡十分鐘
  • 步驟 2/13
    娃娃菜洗乾淨一剖兩半
  • 步驟 3/13
    然後每半個再切四下，分開的多些利於入味
  • 步驟 4/13
    用開水焯燙一下馬上撈出來過冷水過涼
  • 步驟 5/13
    過好冷水以後用蔬菜甩幹桶甩去水分
  • 步驟 6/13
    剁碎兩頭大蒜
  • 步驟 7/13
    取一個深盤子，下面鋪上一部分粉絲
  • 步驟 8/13
    粉絲上擺好娃娃菜，最上面再鋪一點粉絲
  • 步驟 9/13
    油熱將豆豉下去煸炒
  • 步驟 10/13
    再加入大蒜碎一起煸炒到蒜變金黃色
  • 步驟 11/13
    然後均勻的鋪在粉絲上
  • 步驟 12/13
    放進開了的鍋裡蒸十分鐘
  • 步驟 13/13
    出鍋淋上蒸魚豉油就可以了
小貼士

粉絲千萬別用開水燙，不然太爛了不好吃。豆豉是鹹的所以不用放鹽了。

釋出於 2024-09-30
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