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油煎臭豆腐
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萌噠噠的傲氣亦桃

自打看了電視演的舌尖上的中國,我就開始饞那個雲南的建水臭豆腐,當時就想買來嚐嚐。可是那會兒天熱,真怕路上壞了,現在天氣很冷,我終於網購了建水臭豆腐嚐嚐。經過幾天的等待,臭豆腐完好無損的到家了,看包裝包的真好,一個一個小碗裝的一點沒壞,我才放心了。開啟聞了聞不是很臭。我就按照說明放暖氣邊又放一宿,今天中午可算是給煎了吃了。感覺沒有別人說的屋裡都很臭的味道,但是吃著還挺好吃的,外皮焦脆,裡面蓬鬆的,我挺喜歡吃的,因為我第一次吃,所以總怕放太臭就壞了,下一盒我準備多放幾天再煎,也許就會滿屋臭氣了哈哈。想想現在真好,足不出戶就能吃到雲南的美食,真幸福呀。

時間:10分鐘內
食材
臭豆腐 120g
玉米油 適量
辣椒蘸料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    臭豆腐寄來不要吃呢,因為還不是很臭,要這樣帶包裝放暖氣邊放一晚直到臭了為止
  • 步驟 2/7
    第二天我看到顏色有點變黃了表皮有點發粘了就準備煎了
  • 步驟 3/7
    小鑄鐵鍋放少許玉米油燒熱
  • 步驟 4/7
    將臭豆腐逐個放進去
  • 步驟 5/7
    先煎一面
  • 步驟 6/7
    看到顏色金黃了翻面看到另一面顏色也金黃了,臭豆腐慢慢圓了膨脹了就好了
  • 步驟 7/7
    取出來,蘸上店家贈送的小料就可以開吃了
小貼士

一定要小火,臭豆腐慢慢膨脹變圓充分漲起來,裡面的口感才好吃。

釋出於 2023-05-10
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