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油煎臭豆腐
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思元

油煎臭豆腐

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
油 適量
臭豆腐 適量
辣椒油 適量
香菜 適量
孜然 適量
剁辣椒 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    原料圖。
  • 步驟 3/12
    取一小塊臭豆腐和湯汁。
  • 步驟 4/12
    將豆腐碾碎，加入適量的冷開水化勻。
  • 步驟 5/12
    豆腐切四方塊。
  • 步驟 6/12
    將豆腐浸入臭豆腐液中。
  • 步驟 7/12
    將適量的剁辣椒、辣椒油和芝麻油倒在一起拌勻。
  • 步驟 8/12
    香菜切碎。
  • 步驟 9/12
    取煎鍋倒入適量食用油燒熱。
  • 步驟 10/12
    放入醃製好的豆腐塊入鍋煎制。
  • 步驟 11/12
    煎到兩面金黃，關火。
  • 步驟 12/12
    裝盤蘸料食用。
小貼士

1。視自家口味，在臭豆腐液中新增調料，我最後加入了五香粉。

2.可以油炸，本著節省用油的原則，我採用了油煎。

3.注意臭豆腐的用量，圖片裡的量有些高了，可以採取用半塊的量醃製。

釋出於 2019-10-23
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