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蒜蓉粉絲蒸蝦
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酷酷的披薩

推薦這道非常鮮美的菜

蝦味甜鹹鮮香，粉絲吸收了蝦的鮮味和醬汁的味道更是好吃

製作過程非常簡單，所需時間也很短

就算是烹飪新手也能輕鬆的掌握

在家宴客的時侯小施身手就可變出一道和大酒家菜餚媲美的菜了

時間:10-30分鐘
食材
蝦 10個
粉絲 兩把
蒜 適量
鹽 適量
蔥 適量
白砂糖 少許
生抽 適量
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮蝦洗淨剪去須腳，用刀把背部剖開取蝦線
  • 步驟 2/10
    用刀在蝦身上拍幾下，不然蒸好後就會捲曲
  • 步驟 3/10
    大蒜拍扁後切成細末
  • 步驟 4/10
    蔥葉切成細末
  • 步驟 5/10
    粉絲提前用涼水泡發30分鐘，鋪在盤底
  • 步驟 6/10
    將開好背的蝦平鋪在粉絲表面，我弄的時候不小心弄掉了幾個蝦頭
  • 步驟 7/10
    鍋內燒油至五成熱，放入蒜末炒出香味
  • 步驟 8/10
    再放適量鹽、白砂糖、生抽、胡椒粉、水燒開
  • 步驟 9/10
    將燒好的蒜末汁澆蓋在蝦的開背處及粉絲上，鍋內燒開水，將蝦盤放入蒸屜中，加鍋蓋蒸5分鐘
  • 步驟 10/10
    取出蝦盤灑上蔥花，鍋內燒熱一匙油，乘熱淋在香蔥上即可
小貼士

蝦一定要用刀多拍幾下，不然蒸好後蝦容易捲曲

釋出於 2025-02-16
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