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娃娃菜燉粉條
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醉春久醉繞心絃

很普通的一道家常菜，北方人愛吃，冬天天冷，就喜歡吃些燉的，燒的，湯的這些熱乎乎的菜了，一吃就全身暖洋洋的，愜意極了。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 300g
粉條 200g
油 適量
鹽 適量
自制辣醬 2湯匙
十三香 適量
老抽 少許
生抽 適量
糖 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    娃娃菜洗淨控幹水分
  • 步驟 2/12
    紅薯粉條洗淨
  • 步驟 3/12
    娃娃菜切成片
  • 步驟 4/12
    蔥姜切絲
  • 步驟 5/12
    熱鍋涼油，放蔥姜爆香
  • 步驟 6/12
    放娃娃菜，翻炒至稍稍變軟。
  • 步驟 7/12
    加清水，淹沒娃娃菜。
  • 步驟 8/12
    放粉條
  • 步驟 9/12
    放少許老抽上色、在放些生抽。
  • 步驟 10/12
    放十三香、糖、鹽。
  • 步驟 11/12
    放兩勺自制辣醬，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜5-6分鐘。
  • 步驟 12/12
    鍋內湯汁變少，就差不多了，出鍋裝盤啦！
小貼士

1.娃娃菜要先炒一下，幫子不太容易熟。

2.粉條不要燉太軟了，稍硬些最好，盛到盤裡還會繼續吸水發漲呢。

釋出於 2022-03-26
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