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椒鹽芝麻雞翅
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伎滌仁苛弊

老公很喜歡吃雞翅，一般做法都是滷著吃，但經常滷也會膩的。上次在某網站上看到有人把雞中翅拆開來炸，覺的挺不錯。 本來想照搬偷學過來，不想一個步驟弄錯，竟成就另一道美食，另一種風味，生活真是無時不給我們驚喜呀！

時間:10分鐘內
食材
雞中翅 6個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
椒鹽 適量
薑片 適量
蒜瓣 適量
洋蔥 適量
白芝麻 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有材料洗淨備用
  • 步驟 2/10
    雞翅從中間兩根骨頭縫切開，洋蔥切粗丁備用
  • 步驟 3/10
    鍋裡放水燒開，下雞翅焯出血沫，撈出洗淨
  • 步驟 4/10
    然後把雞翅用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌均醃30分鐘
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油燒至7成熱，炸至微黃色
  • 步驟 6/10
    然後撈出瀝油，等油溫升高時，放入再復炸一遍
  • 步驟 7/10
    把炸過的油倒出來，留少量底油爆香姜蒜
  • 步驟 8/10
    接著下炸好的雞翅和洋蔥翻炒幾下
  • 步驟 9/10
    加入適量的椒鹽炒均
  • 步驟 10/10
    最後加入一大勺白芝麻炒香即可出鍋
小貼士

雞翅一整個炸也可以，但切開來炸比較入味好吃

你要是覺的再復炸一次麻煩，可以在炸第一遍時就把雞翅炸好

你要是不喜歡椒鹽的味道，可以換成孜然其它的

我家的芝麻是炒過的，不是生的

釋出於 2022-05-17
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