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榨菜肉丁
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稅彥地平線的憂傷

同事去重慶旅遊,給我們帶回來的手信是:榨菜。沒開封的

時候,我們還以為是跟我們平時買的那種細條狀一樣的榨菜。打

開一看,原來是方塊狀的,而且看上去白乎乎的,心想:這有神

馬好吃呀?試一塊,沒平時吃的那麼鹹,可以當零食吃呢,不過,

非常的爽脆。

剩下一包,我用來炒肉丁,沒想到,非常好吃哦,嫩滑的肉丁,

爽脆的榨菜,超級下飯的呢!這種做法非常適合帶飯哦,而且我特

別喜歡把它跟米飯拌勻了一起吃,每一口都很豐富。

其貌不揚的榨菜,經過胡蘿蔔和瘦肉丁的點綴,馬上變身成

為超級下飯的米飯殺手, 一不小心你就會多吃了,確實不適合想

減肥的朋友哈,包括我自己!

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 150g
榨菜 1包
胡蘿蔔 100g
適量
生薑 適量
生抽 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料;
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔削皮切成跟榨菜一樣大小的丁塊,瘦肉切丁,生薑切絲後跟瘦肉混合,加入適量油、生抽、生粉拌勻,醃15分鐘左右;
  • 步驟 3/9
    熱鍋,放稍多一點的油,倒入瘦肉大火滑炒;
  • 步驟 4/9
    炒至肉丁變色後盛起備用;
  • 步驟 5/9
    把胡蘿蔔丁倒入鍋中,大火煸炒至軟身;
  • 步驟 6/9
    加入適量清水,蓋鍋蓋煮熟胡蘿蔔丁;
  • 步驟 7/9
    倒入榨菜煸炒均勻;
  • 步驟 8/9
    倒入瘦肉丁;
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻,試味,如果不夠鹹的可以淋點生抽或放點鹽即可;
小貼士

榨菜有鹹味,所以先試一下味道再考慮是否放鹽。

釋出於 2024-06-23
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