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蔬菜肉丁
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酒檸後

好長一段時間沒有做過肉丁了，今日同事買來一個沙葛，還有紅蘿蔔、玉米等，突然想起不如就做一個蔬菜肉丁，營養豐富又好味，哈哈，我兒子今日都在我宿舍吃飯，他還添了一碗飯呢，可想而知他是很喜歡的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 250g
玉米 1個
沙葛 1個
冬瓜 800g
紅蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    玉米剝下來備用
  • 步驟 2/15
    紅蘿蔔切成粒
  • 步驟 3/15
    冬瓜切成粒
  • 步驟 4/15
    沙葛切成粒
  • 步驟 5/15
    蔥切成蔥粒
  • 步驟 6/15
    豬肉切成粒後，放生抽、生粉、鹽攪拌均勻備用。
  • 步驟 7/15
    熱鍋下油
  • 步驟 8/15
    放入冬瓜粒、沙葛粒和紅蘿蔔粒，炒到5成熟
  • 步驟 9/15
    再放入沙葛粒，翻炒幾下
  • 步驟 10/15
    加蓋燜一會兒，至全部材料基本熟透
  • 步驟 11/15
    盛起備用
  • 步驟 12/15
    再次熱鍋下油
  • 步驟 13/15
    倒入豬肉粒
  • 步驟 14/15
    炒至豬肉變色，加入剛才盛起的蔬菜粒
  • 步驟 15/15
    炒勻後，加入蔥粒，翻炒均勻，即可上碟
小貼士

豬肉我是最後才炒的，我覺得這樣才炒出來才娕滑。

釋出於 2023-05-15
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