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香菇紅蘿蔔紅燒雞腿
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覓芹逢

胡蘿蔔和香菇都是很健康的食材哦~鑑於媽媽吃夠了雞肉，加點蔬菜給她吃！~我是食肉的動物，我要吃肉~~~

食材
雞腿 200g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞腿洗淨切成小塊
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔切丁，香菇切丁
  • 步驟 3/6
    將切好的雞腿用醬油、黃酒調好醃20分鐘。
  • 步驟 4/6
    炒鍋加入油和糖與涼油一起炒，約1-2分鐘，至糖熔化變棕色，加薑片、桂皮、八角再炒30秒。
  • 步驟 5/6
    加入雞腿炒至肉色變深，然後加入醬油和水一起炒，將火調小，慢慢燒不要蓋鍋蓋，約燒10分鐘，隨時攪動一下。
  • 步驟 6/6
    加入胡羅卜、香菇炒勻，加雞精和鹽調味。把鍋蓋上，中火燒直至肉燒熟湯濃稠就好了。
小貼士

鹽要稍加就好，因為醬和醬油多，鹽多了會鹹的

釋出於 2022-04-30
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