jxcaipu logo
土豆燉娃娃菜
1.2萬 熱度 199 收藏
拜月狼君涅夢

今天做的這道菜有點東北亂燉的味道呢，只是食材稍稍簡單了點，但是味道和俺在東北館子吃的，還是沒多大差距的哦，呵呵~~東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
娃娃菜 120g
豬瘦肉 60g
蒜子 12g
油 適量
鹽 1勺
蠔油 1勺
白砂糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料
  • 步驟 2/12
    用手把娃娃菜撕成大片，分開莖和葉
  • 步驟 3/12
    土豆切大塊
  • 步驟 4/12
    瘦肉切片，加鹽，糖，生抽，生粉調味備用
  • 步驟 5/12
    鍋內燒熱油，下蒜子熗鍋
  • 步驟 6/12
    把土豆稍稍的煎一下，個人覺得煎了後，吃起來，外皮是有點焦香的
  • 步驟 7/12
    加入開水沒過土豆
  • 步驟 8/12
    此時可以放入白菜梆子
  • 步驟 9/12
    煮制土豆成熟
  • 步驟 10/12
    然後調味（鹽，糖，蠔油）
  • 步驟 11/12
    最後加入菜葉和肉片
  • 步驟 12/12
    待肉片成熟後即可盛出食用啦
小貼士

因娃娃菜的葉子無須燉煮太久，時間長了，反而容易太爛而不好吃，所以是先把硬點的菜梆子先放進去燉，最後土豆已經很軟爛了，才放進菜葉，這樣吃起來才會好吃的呢。

釋出於 2024-12-16
229
相關菜譜
寫評論