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炒蝦
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fringe大力水手

朋友送的活蹦亂跳的鮮蝦，一般都是鹽水蝦了，前兩天剛剛吃過了，對於家人不是特別喜歡吃海鮮的來說，還是換個口味吧。於是我製作了炒蝦，方法也很簡單，先用少許鹽將蝦殺一下，然後清洗乾淨，炒制時只加入一些蠔油和鹽，只要口味符合家人就好，不用放過多的調料，即保持了蝦的鮮美，也增加了鮮香的味道。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 300g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    看看這袋子裡的蝦，無法拿出呀，亂蹦的
  • 步驟 2/14
    加入一點鹽殺一下
  • 步驟 3/14
    用清水將蝦洗乾淨
  • 步驟 4/14
    剪去蝦鬚
  • 步驟 5/14
    蔥、姜、蒜準備好
  • 步驟 6/14
    將蔥、姜蒜都切段、去皮準備好
  • 步驟 7/14
    鍋中放少許油
  • 步驟 8/14
    3成熱後放入蔥薑蒜
  • 步驟 9/14
    倒入鮮蝦
  • 步驟 10/14
    快速翻炒
  • 步驟 11/14
    至蝦稍變色後放入少許鹽
  • 步驟 12/14
    倒入料酒和蠔油
  • 步驟 13/14
    翻炒至蝦熟透即可出鍋
  • 步驟 14/14
    裝盤食用吧
小貼士

喜歡辣味的親們可以加入紅辣椒。

快速翻炒至蝦成熟即可。

釋出於 2023-06-25
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