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辣味蜜汁小魚乾
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吾心給誰人暨

這道菜的好處數不盡啊,首先就是價格便宜,5塊錢買了一大包.做法也非常簡單,味道更是沒得說了,不但送飯下酒而且也可以當解饞的小零食.一次可以多做一點,放入冰箱收藏隨時可以享用.另外我在網上搜查了一下這個魚的營養價值,原來它的含鈣量是群魚之首呢.正好最近的牛奶風波讓很多人傷腦筋如何補鈣,那就試試這道魚吧!

時間:10-30分鐘
食材
小魚乾 500g
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒絲 適量
白芝麻 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    姜,蒜磨成蓉,幹辣椒切細絲,白芝麻炒香,小魚先用清水沖洗幾下並瀝乾水份.(不然會太鹹了)
  • 步驟 2/4
    鍋內涼油(油量要適當的多一點)放入姜,蒜蓉爆香.
  • 步驟 3/4
    再放入小銀魚用小火慢慢煸炒至硬身.(因為洗的時侯魚變軟了)
  • 步驟 4/4
    看到小銀魚炒的差不多脆了,就放入一大匙的蜂蜜,再繼續炒幾下至全部均勻的粘上蜂蜜即可.
小貼士

1)買回來的小魚乾是很鹽的,要用水沖洗一下.水一定要瀝乾(可以嚐嚐,也不要洗的味道太淡了,沒了鹹味)

2)蜂蜜的量依照自己的口味放了,我比較喜歡甜一點的.

釋出於 2024-08-20
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