芹菜炒腐竹
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芹菜一直是清腸的首選食物，腐竹更含有卵磷脂，可以降代膽固醇，所以不失為一道健康養顏菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
芹菜洗淨切長段，蒜切末，豬肉切小片 -
步驟 2/5
腐竹泡軟切小塊
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步驟 3/5
熱鍋下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一點點醬油上色
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步驟 4/5
下芹菜略炒，加鹽調味
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步驟 5/5
放入腐竹炒勻，加一點點水，蓋住鍋蓋燜一分鐘，開蓋入雞精，開大火炒勻即可。
小貼士
這道菜最主要是炒的順序，腐竹一定要加鹽後再放，它很吸味，如果放鹽會很鹹，所以要等其它的食材入味後再放，讓它吸收不到太多的鹽份。
釋出於 2024-01-19
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