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芹菜炒腐竹
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steak情戀
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食材
芹菜 200克
腐竹 50克
紅椒 半個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    腐竹用冷水泡軟，瀝乾水分；紅椒切圈。
  • 步驟 2/6
    芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。
  • 步驟 4/6
    加入腐竹爆炒2分鐘。
  • 步驟 5/6
    加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦！
  • 步驟 6/6
    很清淡的一個炒菜上桌啦！
小貼士

依依經驗分享：

1：芹菜葉子也很有營養，所以只要把老葉摘去就可以，嫩葉用來一起炒；

2：整個過程都用大火來炒，中間不要放水；

3：如果喜歡芹菜爽脆的朋友可以先炒腐竹，再放芹菜。我這種做法只要是照顧家裡的小朋友，硬的東西他很拒絕。我把芹菜炒的時間略長，既可以把它炒得不那麼硬，而且芹菜的那種香味（孩子口中的異味）就沒那麼濃。

釋出於 2019-01-05
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