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木耳炒腐竹
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歡樂reckless

黃瓜與木耳搭配可減肥、滋補強壯、平衡營養；腐竹和木耳搭配食田，能生津、養胃、益氣尤其適宜高血脂、高血壓及糖尿病患者食用。

這是一道解讒下飯的快手小炒，滋味鹹香，味道好極了，也可作為減肥食譜哦。

時間:10分鐘內
食材
腐竹 100g
黑木耳 50g
黃瓜 150g
胡蘿蔔 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
蒜 1瓣
辣椒 2只
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備主料食材
  • 步驟 2/10
    木耳泡發洗淨，去蒂撕小片。
  • 步驟 3/10
    腐竹清水泡發至漲發透，切段。
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔、黃瓜洗淨切菱形片。
  • 步驟 5/10
    蒜切未，辣椒切細絲。
  • 步驟 6/10
    鍋中熱油，5成熱時放入蒜、辣椒爆香。
  • 步驟 7/10
    放入腐竹、木耳炒散。
  • 步驟 8/10
    放入胡蘿蔔翻炒2分鐘。
  • 步驟 9/10
    調入鹽、生抽、白糖翻炒。
  • 步驟 10/10
    最後放入黃瓜、味精炒勻即可。
小貼士

1 黃瓜片要後放，不然容易變軟，吃不出爽脆的口感。

2 腐竹要用清水泡漲發透，沒有硬心，才能烹飪。

釋出於 2023-05-31
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