豉油雞翅 - 豉油雞翅的做法,豉油雞翅怎麼做好吃,豉油雞翅的家常做法 - 京細菜譜

豉油雞翅

3.8萬熱度 115 收藏

笛號蹤峙綻

關注

雞翅的做法多見炸、烤、煎、燒。偶然在飲食雜誌上看到粵菜大廚用了先煮後炒的方法燒雞翅，覺得新奇，食譜也簡單，就照著做了一遍...

豉油是廣東一帶對醬油的另一種稱呼。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 7只

大蒜適量

老抽 1勺

生抽 3勺

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

冷凍雞翅泡水中化凍、洗淨，多換幾次水沖洗。
步驟 2/6

鍋中放少許油爆香蒜片、薑片。
步驟 3/6

加入水煮開，加入料酒。
步驟 4/6

放入雞翅煮15分鐘。
步驟 5/6

取出煮好的雞翅，控幹水分。
步驟 6/6

鍋中放1勺油，油熱後放入雞翅略炒，然後加入老抽、生抽、料酒、五香粉、冰糖翻炒4-5分鐘，直至水分炒幹。

小貼士

雞翅炒好後，放置十餘分鐘後再吃，味道才更佳。

釋出於 2022-05-13