超市裡的快餐部常有這個菜賣，有時又叫雙花扒時蔬，我喜歡這道素菜的材料豐富。將胡蘿蔔片刻成小豬仔樣，會讓燒菜更像玩樂...

烹飪中的“扒”---就是炒鍋燒熱加油，放入主料及調料，加湯用文火燒爛，勾芡收汁的烹製法。