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煎土豆
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小湯圓gnaw

家裡買的土豆，有時候會遇到一些小一點的，無論切片還是切絲都不方便，這款煎土豆就可以解決小土豆的問題，先將其蒸熟，然後再煎，撒上自己喜歡的調味料，味道相當地好。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
辣椒粉 適量
孜然 適量
芝麻 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料： 小土豆
  • 步驟 2/11
    把小土豆洗淨，放入蒸鍋。 按
  • 步驟 3/11
    蓋蓋蒸15分鐘左右，將其蒸熟。
  • 步驟 4/11
    蒸制土豆時，就可以調製調味料。把鹽、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜歡的口味搭配調製，拌勻備用。
  • 步驟 5/11
    把蒸熟的土豆去皮，稍大一點的可以切開。
  • 步驟 6/11
    鍋中放油，燒熱。
  • 步驟 7/11
    放入土豆煎制。
  • 步驟 8/11
    用木鏟將土豆稍稍按壓成扁狀，撒上適量調味料。
  • 步驟 9/11
    底面定型後，翻面再煎。
  • 步驟 10/11
    翻面後，再撒一層調味料。
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士

1、配製調味料時，自己喜歡的就適量多放，不喜歡的就少放或不放。

2、煎制時，土豆挺實了就可以。

釋出於 2022-06-28
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