川味土豆片 - 川味土豆片的做法,川味土豆片怎麼做好吃,川味土豆片的家常做法 - 京細菜譜

川味土豆片

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思詠

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土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。很多年前在丹東的一個川菜館吃過一道最難忘的涼拌土豆片，很鮮很麻，我這裡沒有加入麻椒粒。

時間:10分鐘內

食材

土豆 2個

辣椒油適量

麻油適量

蔥適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

土豆切薄片。
步驟 2/6

蔥蒜切末。
步驟 3/6

土豆在涼水裡多泡一會，下澱粉。
步驟 4/6

鍋內燒水，水開下土豆片煮一會，不能把土豆片煮綿了。煮好後再泡在涼水裡。
步驟 5/6

容器中放入蔥薑末，多倒些麻油辣椒油，適量生抽，耗油，精鹽，雞精，白糖，一點點白醋。
步驟 6/6

把土豆撈出來倒入容器拌勻。

小貼士

如果加點炒熟的白芝麻就更完美了。

釋出於 2023-07-25