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家常菜 魔芋炒腐竹
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江南過客焦
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時間:10-30分鐘
食材
幹魔芋粉 50g
幹腐竹 50g
青椒 2個
鮮木耳 10g
蔥姜 5g
蠔油 10g
鮮貝露 5g
鹽 1g
糖 2g
雞精 1g
香油 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    腐竹和魔芋提前用清水浸泡至軟。
  • 步驟 3/8
    泡好的魔芋粉切菱形片，腐竹切段，青椒切塊，木耳撕小塊。
  • 步驟 4/8
    炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。
  • 步驟 5/8
    倒入腐竹，魔芋，木耳翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    加入蠔油。
  • 步驟 7/8
    在加入鮮貝露，糖，鹽炒均勻。
  • 步驟 8/8
    把青椒放入翻炒均勻，加雞精，香油炒勻關火。
小貼士

腐竹和魔芋要提前用涼水浸泡至軟。

腐竹不可用熱水浸泡，容易散爛。

釋出於 2022-03-23
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