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家常菜--蠔油韭臺炒肉
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雁雲霸氣四濺

韭臺營養價值：

1. 補腎溫陽：

韭臺性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2. 益肝健胃：

韭臺含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3. 行氣理血：

韭臺的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；

4. 潤腸通便：

韭臺含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

時間:10分鐘內
食材
韭臺 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
雞粉 適量
五花肉 適量
醬油 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉切片；
  • 步驟 2/7
    蔥花切小段；
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，油熱時放肉煸炒；
  • 步驟 4/7
    放蔥花炒出香味；
  • 步驟 5/7
    放韭臺煸炒；
  • 步驟 6/7
    放蠔油、醬油、雞粉拌勻，關火；
  • 步驟 7/7
    出鍋，加蠔油的味道很不錯。
小貼士

韭臺不要長時間炒，炒老了就不好吃了。

釋出於 2023-05-23
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