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10分鐘家常菜——漂亮的清炒大白菜
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洃小胖子子

轉眼又到了吃大白菜的時間，一顆一顆，不貴，但做什麼都好吃。某一晚，在鄰居家蹭飯，一盤炒白菜，我吃了一半。今天看見有人賣白菜，呵呵，就立即買了一大顆，晚上回來就吃清炒白菜。加了點胡蘿蔔絲，沒想到效果這麼好，又營養又美觀，讓人食慾大增！動點心思，菜菜就會變得不一樣哦~

時間:10分鐘內
食材
大白菜 250g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大白菜洗淨。
  • 步驟 2/8
    菜幫子跟菜葉分開，菜幫子切片，菜葉手撕。
  • 步驟 3/8
    刨好蘿蔔絲和薑絲。
  • 步驟 4/8
    熱油炒蘿蔔絲和薑絲，炒出香味，到蘿蔔絲變色。
  • 步驟 5/8
    先放入大白菜幫子下鍋炒，炒制斷生。
  • 步驟 6/8
    再下入白菜葉子，繼續翻炒。
  • 步驟 7/8
    蓋上鍋蓋，燉煮3、4分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋加鹽、雞粉調味，清炒大白菜就出鍋啦，色香味俱全呀！
小貼士

1. 胡蘿蔔定要熱油炒制，才能將其中的胡蘿蔔素溶解。

2. 菜幫與菜葉分開煮，菜幫需要較長的時間，煮得軟軟的更香，而菜葉後放，也不會煮得太爛。

3. 加上胡蘿蔔絲，營養更好，顏色也更漂亮哦！

釋出於 2023-02-09
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