為了做熗三白，昨天買了一顆大白菜，天氣炎熱，失水的菜放在外面很快就會焉的，中午想無論如何得把大白菜給消滅了。其實大白菜可以算得上是上品菜。有較高的營養價值，民間有“百菜不如白菜”的說法，不會是沒有道理的。大白菜，有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、清熱解毒的功效。它消食健胃，補充營養味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。人們發現1杯熟的大白茶几乎能提供與1杯牛奶同樣多的鈣，可保證人體必須的營養成分。