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10分鐘家常菜——清香醋溜白菜
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揖隙孛又碩

大白菜是冬季的應季菜，燉、炒、涼拌，都非常爽口。家裡常備一顆白菜，常常能解決許多問題。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 400g
香菜 50g
油 適量
鹽 適量
米醋 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋中熱油，放入切碎的白菜
  • 步驟 2/5
    炒至菜葉呈現出通透的黃色。加入少量米醋，拌炒均勻。蓋蓋中火煮三四分鐘。
  • 步驟 3/5
    這期間將香菜洗淨、切碎。
  • 步驟 4/5
    最後加入鹽、雞精、白糖調味出鍋。
  • 步驟 5/5
    均勻撒上香菜碎，一盤酸爽帶著白菜和香菜清香的醋溜白菜就成了。
小貼士

經驗是：用米醋比用香醋的效果好。

加點白糖提鮮。

釋出於 2020-01-09
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