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桂花烤雞
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小跳酷酷一劍姢

用中式的方法醃製烤雞，紅蔥頭帶出特有的香味！

糖桂花令烤雞飄著桂花的清香，糖桂花不僅讓烤雞的表皮色澤靚麗，更令雞肉更清甜！

食材
雞 1/2只
紅蔥頭 10粒
鹽 適量
沙姜粉 適量
生抽 適量
糖桂花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用調味料幫雞按摩身體；
  • 步驟 2/7
    用袋子把雞和調味料一起裝著，醃製2個小時以上，我是提前一天醃製的。
  • 步驟 3/7
    把醃製的紅蔥頭放在雞的下面。
  • 步驟 4/7
    雞趴著紅蔥頭睡著。
  • 步驟 5/7
    放進預熱的烤箱，200度烤10分鐘左右，取出，在雞塊的表面掃糖桂花和番茄醬；
  • 步驟 6/7
    烤的時間大約35分鐘，期間取出在雞塊的表面掃三次糖桂花和番茄醬；
  • 步驟 7/7
    把烤好的雞斬件食用。
小貼士

1、在烤的過程中，紅蔥頭放在雞的下面，紅蔥頭對雞進行香薰；

2、在醃製和烤制的過程中放少量的番茄醬不僅讓雞皮色看起來更誘人，而且番茄醬和糖桂花搭配在一起，酸酸甜甜的味道更好。

釋出於 2023-06-17
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