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糖桂花烤板栗
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醉酒夢紅顏通邊

秋冬最愛小食～～炒板栗

上週用門口桂花醃製了糖桂花，

這周家裡板栗熟落了，

於是就糖桂花板栗搞起來～～

食材
板栗 1斤
糖桂花 1勺
白糖 1勺
水 2勺
色拉油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    板栗洗乾淨用多功能刀切口，用刀下方的75度角位置輕輕敲進去，要想開口好看的話就不要開太深，不然烤出來會變兩半。
  • 步驟 2/11
    煮一鍋熱水，煮開然後板栗放進去煮3分鐘樣子。
  • 步驟 3/11
    煮好了瀝水備用。如果想吃板栗燒肉的可以用第1、2部分來清理板栗，一定要趁熱剝開板栗。
  • 步驟 4/11
    糖桂花1勺+白糖1勺+水2勺煮濃稠，不要攪拌。煮好了加1勺色拉油進去。個人還覺得可以把色拉油換黃油，估計更香。
  • 步驟 5/11
    烤盤墊好錫紙，板栗放上去，刷上步驟4煮好的糖水。
  • 步驟 6/11
    烤箱預熱至220度，把板栗放進去。
  • 步驟 7/11
    200度的話如果分量少10分鐘左右就好了，分量多15-20分鐘。具體可以看成熟度。
  • 步驟 8/11
    出爐趁熱吃掉～
  • 步驟 9/11
    自己可以吃掉一整盤。。。吃完朋友說3顆板栗=一碗米飯。扎心。。
  • 步驟 10/11
    糖桂花：桂花洗乾淨，廚房紙去掉水分，去除乾的花瓣，一層花瓣一層糖，最後上面加一勺朗姆酒，密封一星期就好了。烤板栗、酒釀丸子超級搭。
  • 步驟 11/11
    我的兒童簡筆畫步驟版本～
小貼士

1:板栗如果要很糯就多煮一會兒。

2:糖水不是很甜，基本靠出來就是板栗自身的糖味。

釋出於 2018-12-02
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