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糖桂花布丁
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咀藝瘸粕靜

布丁吃過不少,但是自己做就很少,為啥,麻煩啊,用烤箱烤時間常呢,浪費電。今天我們就來個蒸的,其實跟雞蛋羹差不多了,我在瓶子底部放一下糖桂花,蒸好後再加點,味道好的沒話說,糖桂花真的很香,很雞蛋布丁很配啊。清蒸的健康啊,更方便,味道也不錯。適合等不及的人啊,哈哈。我覺得雞蛋布丁還是熱熱的比較好吃,冷了有點腥味呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
牛奶 250ml
砂糖 10g
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    瓶子洗乾淨用開水燙一下。
  • 步驟 2/10
    牛奶加入砂糖。
  • 步驟 3/10
    小火加熱至糖溶化就可以了。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/10
    邊打邊倒入牛奶。
  • 步驟 6/10
    打勻後過篩。
  • 步驟 7/10
    把糖桂花勺入瓶子裡。
  • 步驟 8/10
    倒入布丁液。
  • 步驟 9/10
    熱水上鍋蒸10分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    再淋點糖桂花食用,味道更棒。
小貼士

布丁液一定要過篩,把泡泡過濾掉,蒸的時候最好蓋個保鮮膜,這樣表面就不怕有水汽滴下去影響賣相。

釋出於 2019-07-30
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