布丁吃過不少,但是自己做就很少,為啥,麻煩啊,用烤箱烤時間常呢,浪費電。今天我們就來個蒸的,其實跟雞蛋羹差不多了,我在瓶子底部放一下糖桂花,蒸好後再加點,味道好的沒話說,糖桂花真的很香,很雞蛋布丁很配啊。清蒸的健康啊,更方便,味道也不錯。適合等不及的人啊,哈哈。我覺得雞蛋布丁還是熱熱的比較好吃,冷了有點腥味呢。
布丁液一定要過篩,把泡泡過濾掉,蒸的時候最好蓋個保鮮膜,這樣表面就不怕有水汽滴下去影響賣相。