今早我又打了雞血,一早去了早市,但是依然沒有看見賣菜的,只有一賣豆腐的經過,趕忙截住,買了2塊豆腐回來,到一家賣肉的店裡買了點五花肉,請商家剁好了帶回來;冰箱折騰了半天找出幾根蔥,(而且要蔫了的蔥啊),翻翻儲藏櫃,幸好找到前幾天和大人去超市買的麻辣川味醬,好吧,這樣我就準備做份家庭版的麻婆豆腐吧,沒有其他的調料,嘿嘿,依然難不倒我哦,飯燒好的時候,一份簡單美味的下飯菜也搞定了
舞語:
1、豆腐焯燙後再燒製這樣不容易碎
2、肉泥事先用川味醬炒後比較容易入味
3、水量不要太多,剛沒到豆腐就可以了
4、勾芡的稀稠憑個人口味,不過這個汁最好能留點哦,拌飯超級的香啊