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脆皮麻辣豆腐
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豆腐您平時怎樣吃？炒，燉，煎？您選哪種？我一直喜歡麻辣口的，所以今天就跟您分享一種少油有好吃的麻辣豆腐，有了利仁空氣炸鍋的幫忙，這麻辣豆腐做起來也忒簡單了

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
辣椒麵 8g
孜然粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材。
  • 步驟 2/10
    豆腐切片。
  • 步驟 3/10
    用叉子在豆腐上扎透，這樣易入味。
  • 步驟 4/10
    空氣炸鍋的鍋膽內鋪上錫紙，放上烤網，將豆腐兩面刷上少量油。
  • 步驟 5/10
    放在烤網上。
  • 步驟 6/10
    蓋上蓋子，200度烘烤，透過可視視窗，可以看到鍋裡豆腐的變化。
  • 步驟 7/10
    待鍋內的豆腐將水分烤出去一些時，開啟蓋子，用刷子再刷一點油，撒上適量鹽、辣椒粉和孜然粉。
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子繼續200度烘烤,一面烤得沒水份了，再翻面在另一面刷油撒上鹽、辣椒粉和孜然粉繼續烤，整個時間大約20分鐘，喜歡稍微幹一點口感的，可以延長到25分鐘。
  • 步驟 9/10
    整個製作過程就只是刷了兩次油，所以很少油，同時因為鍋子是8升的大容量的，所以炸鍋內壁也很乾淨，只需將錫紙取出，烤網清洗一下就可以了，如果沒有錫紙可以不用鋪。
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

調味料的多少依個人口味適當調整。

釋出於 2019-08-16
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