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家常菜吃出五星級風範
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痛苦panic

冷靜思索下，家裡每天餐桌上也離不開素菜啊，只是把它淡化掉而已。小油菜是家常素菜，洗乾淨拿刀隨便切或用手隨意摘，下鍋炒炒裝盤，是最常規做法。可花點心思呢，它就成為餐桌上的一道亮麗風景線。

時間:10分鐘內
食材
小油菜 500g
油 適量
鹽 適量
美極醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小油菜整棵用自來水衝一遍後，用水浸泡洗淨，待用
  • 步驟 2/4
    用廚房剪刀把菜葉剪去，留寸長根部
  • 步驟 3/4
    鍋燒水，水開後往裡撒入適量鹽和油，
  • 步驟 4/4
    把菜更和菜葉分別在水裡焯熟，撈出過涼開水，讓它保持翠綠～擺盤，菜葉墊底，菜葉往上碼，最後淋上美極醬油，即可上桌。
小貼士

才出鍋後務必過涼水，才能保持保持翠綠

釋出於 2024-04-20
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