很多朋友都問我你咋不發紅燒肉呀,白叫了這個名字了,逗死我了,哈哈。我確實是愛吃肉,不過我很少做紅燒肉,我總覺得再瘦的紅燒肉燉好了也顯得肥的多似的,所以我不怎麼做,鑑於老有朋友問我我還是做一次吧哈哈,要不該說我不會做了。最近下雪出門不方便,於是叫我家那位給我買回來的五花肉,哎呀那叫一個肥呀,不過也別埋怨了,白聽戲別嫌擠哈,要不下次還不給你買了呢,湊合用吧哈。
我覺得加紅糖顏色挺好看的,還有一定要加開水,不然肉發腥氣,不好吃,還有處理肉皮的方法也是去除豬肉的腥氣味道的,乾煸豬肉可以將豬肉裡的油脂煸炒出來,吃起來不膩。