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魚湯的做法大全竅門
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京細菜譜
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時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 4條
蘿蔔 半個
小蔥香菜 適量
姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚治淨後用廚房用紙吸乾淨水份。
  • 步驟 2/7
    熱油下薑片爆香
  • 步驟 3/7
    放上收拾乾淨的魚，初下鍋不要動魚，稍煎後晃動鍋子，魚不會粘鍋。
  • 步驟 4/7
    魚全都煎好後，往鍋中加上熱水，記得用熱水喲，這樣湯會濃白香醇。
  • 步驟 5/7
    放上蔥結香菜根，大火燒開轉小火燉煮至湯汁香濃。
  • 步驟 6/7
    蘿蔔切絲，用淡鹽水泡上。
  • 步驟 7/7
    魚湯將好時，下蘿蔔絲，加鹽和胡椒粉調味，蘿蔔絲熟透後出鍋，淋上香油放上香菜和小蔥碎即可
釋出於 2020-10-21
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