jxcaipu logo
辣子醬怎麼熬製最好吃
6.5萬 熱度 141 收藏
京細菜譜
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
指天椒 500g
豆豉 100g
白芝麻 100g
花生碎 100g
花生油 適量
辣椒麵 適量
生抽 適量
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料:指天椒、花生碎、大蒜、豆豉、白芝麻。將辣椒、大蒜和花生米剁碎。指天椒先不要去蒂洗淨，瀝乾或者用紙巾擦乾後再剁碎。
  • 步驟 2/6
    乾鍋內加少許油，將花生碎、芝麻、豆豉炒香，一定要小火，不然花生和芝麻很容易糊。
  • 步驟 3/6
    將辣椒、大蒜倒入，繼續小火翻炒，加適量鹽、生抽、白糖翻炒後盛出。
  • 步驟 4/6
    洗淨鍋，加些許花生油或者玉米油，燒熱，倒入幹辣椒麵中，將辣椒麵過濾掉，留辣椒油備用
  • 步驟 5/6
    將炒好的辣醬中加入少許味精，再將辣椒油倒入其中，攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    待辣醬油溫散去後裝入事先準備好的乾淨、乾燥的玻璃瓶中，放入冰箱儲存，吃飯的時取出，加入到米飯中，絕對是米飯最佳搭檔！
釋出於 2020-10-21
259
相關菜譜
寫評論