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青椒肉絲的做法
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捕捉

百吃不厭家常菜~

時間:10-30分鐘
食材
裡脊肉 200g
青椒 2個
紅椒 2/1個
姜 3g
蒜 2瓣
澱粉 3g
生抽 1茶匙
白糖 2/1茶匙
料酒 1茶匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    裡脊肉洗淨，順著紋理切絲
  • 步驟 3/12
    調入生抽、白糖、澱粉
  • 步驟 4/12
    用手抓勻，醃製10分鐘
  • 步驟 5/12
    青紅椒切絲，姜蒜切沫
  • 步驟 6/12
    鍋裡熱油，放入青紅椒拌炒
  • 步驟 7/12
    炒至青紅椒7、8層熟後盛出
  • 步驟 8/12
    鍋裡留少許油，接著放入肉絲
  • 步驟 9/12
    大火快速炒散
  • 步驟 10/12
    炒至肉絲變色後放入姜沫同炒
  • 步驟 11/12
    接著放入青紅椒絲，炒勻
  • 步驟 12/12
    放入蒜蓉，調入少許鹽，拌炒均勻即可
釋出於 2020-07-15
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