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鮮奶凍的做法
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起碼子達人

買了一瓶淡奶油，本來想做慕斯蛋糕的，可是好懶~，先做點布丁吃吃吧，就醬紫~

時間:10分鐘內
食材
鮮牛奶 400ml
淡奶油 100ml
白砂糖 50g
吉利丁片 10g（2片）
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊材料，2片吉利丁片泡在冰水中泡軟
  • 步驟 2/6
    鮮牛奶+淡奶油+白砂糖放入盤子裡，小火加熱，並不停攪拌至白糖融化
  • 步驟 3/6
    加熱至微微沸騰時，關火，攪拌30秒左右，立即加入瀝乾水的2片吉利丁片，並不停攪拌至吉利丁片融化
  • 步驟 4/6
    倒入容器內
  • 步驟 5/6
    蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天或一晚上（我是早上做好，下午下班可以吃上了）
  • 步驟 6/6
    擺上水果，開吃~
小貼士

1.因為溫度太高或太低都會影響吉利丁片的凝固作用，所以攪拌一下降其溫度

釋出於 2020-07-16
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