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黑加侖奶酥的做法
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繁華僅此漣東

超簡單的一款餅乾,但是味道非常不錯哦。

結婚前什麼都不會做,結婚後為了老公學做飯,現在有了我的小男生,無論做什麼好吃的,都是為了他~

這是 給寶寶的下午茶小點心,衛生健康又好吃。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 90g
黃油 35g
糖粉 25g
泡打粉 1.5g
雞蛋 1個
黑加侖葡萄乾 22g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    提前20分鐘將黑加侖用清水泡軟,可用溫水。
  • 步驟 2/10
    黃油提前室溫軟化,加入糖粉,攪打至體積稍變大。
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散,取35g蛋液分3次倒入黃油糊中,每次都要攪打至蛋液充分被黃油吸收再加下一次。剩下的少許蛋液留著刷餅乾表面。
  • 步驟 4/10
    將低粉和泡打粉混合篩入黃油糊中,用橡皮刮刀切拌均勻。
  • 步驟 5/10
    黑加侖取出,用廚房用紙吸乾水分,倒入麵糰中。
  • 步驟 6/10
    用橡皮刮刀翻拌均勻,此時麵糰較硬,可用雙手輔助抓揉成團。
  • 步驟 7/10
    將麵糰分割成10g左右一個的小劑子,揉圓,放入鋪好油紙的烤盤中,用手掌稍稍按扁。
  • 步驟 8/10
    然後在餅乾表面刷上剩餘的蛋液。
  • 步驟 9/10
    找一根牙籤,在餅乾表面橫豎各劃幾條,成小格子狀。
  • 步驟 10/10
    170度,上下火,18分鐘,待表面上色即可。
小貼士

此方子量比較少,夠寶寶一天的小點心。大約18塊餅乾左右。

黑加侖葡萄乾可以用朗姆酒浸泡,味道會更好。

烘烤溫度及時間依自家烤箱而定,多注意觀察表面上色就差不多了。

釋出於 2020-07-16
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