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蒜香手撕杏鮑菇的做法
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善良strip

用橄欖油炸香大蒜，炸至蒜片至金黃色，連油加蒜澆在蒸熟的杏鮑菇上，蒜香撲鼻。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2個
甜紅椒 半個
橄欖油 一湯匙
生抽 一湯匙
蠔油 一勺
白糖 1/2勺
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料，杏鮑菇洗淨，對切2半，放入蒸鍋中，中大火蒸十分鐘；
  • 步驟 2/12
    紅椒洗淨，切一半，切細絲，待用；
  • 步驟 3/12
    蒜切片；
  • 步驟 4/12
    把生抽、蠔油、白糖調拌在小碗裡，待用；
  • 步驟 5/12
    蒸好的杏鮑菇，拿出放在盤子上稍微放涼；
  • 步驟 6/12
    用手撕成細細的長條；
  • 步驟 7/12
    紅椒絲與杏鮑菇絲調拌在一起；
  • 步驟 8/12
    澆上調好的料汁；
  • 步驟 9/12
    蒜片放在飯勺裡，放入一湯匙的橄欖油；
  • 步驟 10/12
    飯勺坐在火上，極小的火加熱，加熱至蒜片變成金黃色；
  • 步驟 11/12
    把油、蒜片澆在杏鮑菇上；蒜香味撲鼻；
  • 步驟 12/12
    吃的時候拌勻即可。
小貼士

杏鮑菇上鍋蒸十分鐘，從開鍋開始計時。

釋出於 2020-07-16
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